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Enciclopedia
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Saint-Émilion

Descripción de la región "Saint-Emillion AOC"

Esta zona vitivinícola francesa está situada al este de la región de Burdeos y, junto con Pomerol, forma el núcleo de la rive droite (orilla derecha) del estuario de la Gironda y la Dordoña. Lleva el nombre de la pequeña ciudad de unos 2.000 habitantes, que se encuentra en la ladera de una colina sobre el valle de la Dordoña. Toma su nombre del monje benedictino Émilion (Aemilianus). Según la leyenda, vivió aquí en el siglo VII, en el bosque de Combes, en una cueva que ahora se encuentra en el emplazamiento del castillo Laniote. Saint-Émilion es también una parada del Camino de Santiago. Es una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Francia, ya que los romanos plantaron aquí las primeras vides.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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