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Enciclopedia
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La zona de Graves, en la región de Burdeos, es una antigua región vinícola. Ya en el siglo I, los romanos plantaron aquí viñedos y el autor romano Columella (siglo I d.C.) escribió con entusiasmo sobre los vinos de crianza. Alrededor del año 1300, el arzobispo de Burdeos (más tarde el Papa Clemente V) fundó un viñedo que todavía existe bajo el nombre de Château Pape-Clément. La fama de Burdeos se vio favorecida por los vinos de Graves. La superficie de viñedo era todavía de unas 10.000 hectáreas a finales del siglo XIX, pero en los últimos cien años se han perdido muchos viñedos debido al crecimiento de la ciudad de Burdeos. Sin embargo, aún hoy Graves abarca el área de la ciudad (los Châteaux Haut-Brion, La Mission y Les Carmes se encuentran en un suburbio). Los viñedos se extienden 50 kilómetros al sur de Burdeos y cubren unas 4.650 hectáreas, de las cuales la denominación regional Graves abarca unas 3.000 hectáreas. Las tres denominaciones Barsac, Cérons y Sauternes están enclavadas como enclaves en el sur. La zona del norte, antes conocida como Haut-Graves, donde se encuentran los mejores châteaux, se convirtió en la denominación Pessac-Léognan en 1987.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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