Graves

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La región de Graves, en Burdeos, es una antigua zona vinícola. Los romanos ya plantaron viñedos aquí en el siglo I y el escritor romano Columella (siglo I d.C.) escribió con entusiasmo sobre los vinos de la zona. Alrededor del año 1300, el arzobispo de Burdeos (más tarde Papa Clemente V) fundó un viñedo que aún hoy existe con el nombre de Château Pape-Clément. La fama de Burdeos fue cofundada por los vinos de Graves.

Bordeaux - Karte

A finales del siglo XIX, la superficie de viñedos aún rondaba las 10.000 hectáreas, pero en los últimos cien años se han perdido muchos viñedos debido al crecimiento de la ciudad de Burdeos. Aún hoy, sin embargo, Graves sigue abarcando la zona urbana (los Châteaux Haut-Brion, La Mission y Les Carmes se encuentran en un suburbio). Los viñedos se extienden 50 kilómetros al sur de Burdeos y cubren unas 4.650 hectáreas, de las cuales la denominación regional de Graves abarca unas 3.000 hectáreas. Las tres denominaciones Barsac, Cérons y Sauternes están enclavadas en el sur a modo de enclaves. La zona del norte, antiguamente conocida como Haut-Graves, donde se encuentran los mejores castillos, se convirtió en la denominación Pessac-Léognan en 1987.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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