En 1892, el empresario y cónsul chino en Singapur Cheong Fatt Tze vulgo Chang Bishi (1840-1916) fundó una bodega llamada "Chang Yu" en Yantai, en la provincia china de Shandong. El nombre está formado por su apellido y los caracteres chinos de "prosperidad". La fundación de la empresa se equipara con el inicio de la historia moderna del vino en China. Chang Bishi compró 67 hectáreas de terreno e introdujo 150 variedades europeas de Vitis vinifera para realizar pruebas de cultivo. Era consciente de que la viticultura moderna sólo sería posible con el apoyo de expertos europeos. El cónsul austrohúngaro barón Max von Babo (1862-1933), hijo de August-Wilhelm von Babo (1827-1894), director del Klosterneuburger Weinbauinstitut), fue contratado como asesor y maestro bodeguero.
Posteriormente, Max von Babo introdujo barricas, prensas y 400.000 plantones de Welschriesling de varios clones procedentes de Austria y llevó a la bodega a la fama internacional con métodos modernos. Bajo la dirección de Chang Chengquing (1872-1914), sobrino fundador y primer director general, se completó la Gran Bodega, se plantaron más de 3.000 hectáreas de viñedos y se desarrollaron numerosos productos. En 1992, se inauguró en el distrito de Zhifu el "Museo de la Cultura del Vino de Changyu", que muestra la larga historia de la bodega con numerosos artefactos, pero también de otros productores de vino chinos.
Empresa vinícola pionera de Yantai Changyu
En la actualidad, "Yantai Changyu Pioneer Wine Company" es una multiempresa con accionistas internacionales. Explota siete bodegas en China, la mayoría imitaciones de châteaux...
