Yantai Changyu

En 1892, el empresario y cónsul chino en Singapur Cheong Fatt Tze vulgo Chang Bishi (1840-1916) fundó una bodega llamada "Chang Yu" en Yantai, en la provincia china de Shandong. El nombre está formado por su apellido y los caracteres chinos de "prosperidad". La fundación de la empresa se equipara con el inicio de la historia moderna del vino en China. Chang Bishi compró 67 hectáreas de terreno e introdujo 150 variedades europeas de Vitis vinifera para realizar pruebas de cultivo. Era consciente de que la viticultura moderna sólo sería posible con el apoyo de expertos europeos. El cónsul austrohúngaro barón Max von Babo (1862-1933), hijo de August-Wilhelm von Babo (1827-1894), director del Klosterneuburger Weinbauinstitut), fue contratado como asesor y maestro bodeguero.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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