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Yantai Changyu

En 1892, el empresario y cónsul chino en Singapur Cheong Fatt Tze vulgo Chang Bishi (1840-1916) fundó una bodega llamada "Chang Yu" en Yantai, en la provincia china de Shandong. El nombre está formado por el apellido y los caracteres chinos de "prosperidad". La fundación se equipara con el inicio de la historia moderna del vino en China. Chang Bishi compró 67 hectáreas de terreno e introdujo 150 variedades europeas de vinífera para realizar pruebas. Era consciente de que la viticultura moderna sólo sería posible con el apoyo de expertos europeos. El cónsul austrohúngaro, el barón Max von Babo (1862-1933), hijo del conocido August-Wilhelm von Babo (1827-1894), fue contratado como asesor y jefe de bodega. Babo importó barriles, prensas y 400.000 plantones de Welschriesling de Austria y llevó a la bodega a la fama internacional. Bajo el mandato de Chang Chengquing (1872-1914), sobrino fundador y primer director general, se completó la Gran Bodega, se plantaron 3.000 hectáreas de viñedos y se desarrollaron muchos productos. En 1992 se inauguró el "Museo de la Cultura del Vino de Changyu" en el distrito de Zhifu, que muestra la larga historia de la bodega con muchos artefactos, pero también de otros productores de vino chinos.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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