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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,893 entradas.

El contenido de 200 vasijas de arcilla encontradas cerca de Rizhao (Shandong) en 1995 y datadas en el año 2.600 a.C. indica que la vid se cultivaba en China desde hace 4.600 años. Se encontraron residuos de vino de uva en ellos. El explorador Zhang Qian (195-114 a.C.) regresó de sus viajes por Occidente en el año 138 a.C., durante la dinastía Han, trayendo consigo conocimientos de viticultura. Los primeros documentos escritos se remontan a la dinastía Tang (618-907), cuando el emperador Li Shimin vulgo Taizong (599-649) se percató de la especial calidad de las uvas de la cuenca de Turpan, por lo que hizo extender sus dominios a la región noroeste de Xinjiang. Ya a mediados del siglo VII se introdujeron probablemente desde Rusia las variedades viníferas denominadas Snake, Mare's Nipple y Dragon's Pearl. Marco Polo (1254-1324) habla de plantaciones de vid y de un excelente vino en la región nororiental de Taiyuan. En el siglo XIV, sin embargo, muchos viñedos fueron eliminados por orden imperial en favor del cultivo de cereales.

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Dr. Edgar Müller

Siento un gran respeto por el alcance y la calidad de la enciclopedia wein.plus. Es un lugar único al que acudir para obtener información clara y sólida sobre términos del mundo del vino.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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