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La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,444 entradas.

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Caladoc

La variedad de uva tinta (también Kaladok) es un nuevo cruce entre Garnacha Noir (Garnacha Tinta) x Cot, que fue confirmado por los análisis de ADN realizados en 2013. La cruz fue realizada en 1958 por el francés Paul Truel (1924-2014) por encargo del INRAE en el Domaine de Vassal. La cepa, de maduración media a tardía, es resistente al goteo (el principal objetivo de la cría) y a la botritis, y no es muy susceptible al oídio. Produce vinos tintos coloridos, ricos en taninos y alcohol, pero también se utiliza para la producción de vinos rosados. Esta variedad está muy extendida en el sur de Francia, donde ocupa un total de 3.062 hectáreas. En Portugal, se planta principalmente en la región de Lisboa en 2.180 hectáreas. También hay otros rodales más pequeños en Argentina (15 ha), Brasil (0,3 ha), España, Líbano, Marruecos y Suiza (0,2 ha). En 2016, se informó de un total de 5.258 hectáreas de viñedos, con una tendencia al alza. Así, la variedad ocupa el puesto 111 en la clasificación mundial de variedades de uva (estadísticas de Kym Anderson).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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