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La colonización de las vastas tierras de Sudamérica comenzó a mediados del siglo XVI por los portugueses, que plantaron las primeras vides en la región de Sao Paulo en 1532. En 1626, los jesuitas llegaron y plantaron vides españolas en Grande do Sul. Pero tras la destrucción de las misiones jesuitas, la viticultura se abandonó de nuevo. El enólogo Auguste de St. Hilaire ya había recomendado encarecidamente en 1800 que se plantaran variedades de uva europeas en el sur, en la frontera con Uruguay, pero se ignoró durante casi 200 años. Alrededor de 1840, la uva híbrida Isabella fue introducida en la región de Río Grande. Aunque sólo producía vinos sencillos, toleraba el clima. El desarrollo significativo de la viticultura no se produjo hasta 1875, cuando los inmigrantes italianos trajeron sus vides autóctonas. Debido al difícil clima, se experimentó con muchas variedades de uva, pero no fue hasta después de la Primera Guerra Mundial cuando se utilizaron también variedades viníferas. Las grandes multinacionales internacionales lanzaron nuevas iniciativas a partir de los años setenta, como Bacardi-Martini, Cinzano, Heublein, Martini & Rossi, Moët et Chandon (bodega Chandon Brasil), Domecq y Seagram.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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