Variedad de uva

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La vid es originaria de Transcaucasia y, según las últimas investigaciones, posiblemente también del sudeste de Anatolia, en Turquía, cerca del bíblico monte Ararat. Como ocurre con la mayoría de las plantas útiles, existen muchas variedades de vid, que se conocen como cultivares. La descripción morfológica se encuentra bajo el epígrafe vid. La ciencia que describe las variedades se denomina ampelografía (ciencia de las variedades de uva). La taxonomía botánica (sistemática jerárquica) se describe bajo el epígrafe sistemática de la vid. A lo largo de miles de años, se han creado miles de nuevas variedades de uva mediante cruces y siembras espontáneas (naturales), mutaciones ale atorias y, a partir del siglo XIX, mediante la obtención selectiva de nuevas variedades. Son el resultado de semillas fecundadas que llegan al suelo o de siembras deliberadas, es decir, son el producto de la propagación generativa (sexual).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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