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Denominación de la región vinícola francesa de Borgoña, pero también una denominación regional que abarca toda la región. Se aplica a todas las zonas que quedan fuera de las denominaciones de clase superior o a los vinos que no cumplen sus estrictas normas de producción. Este grupo es el nivel más bajo de la clasificación de Borgoña de cuatro niveles, a la que tienen derecho básicamente todos los vinos borgoñones. Algunas denominaciones adicionales enumeradas al final limitan el origen regional a zonas/sitios o tipos de vino más pequeños.

Karte von Burgund - Appellationen

La denominación Bourgogne se completa con el nombre de una variedad de uva (Aligoté), un tipo de vino (Blanc, Clairet, Crémant, Mousseux, Passe-Tout-Grain, Rosé, Rouge), un municipio o un lugar. Los viñedos abarcan 3.200 hectáreas de vides con vinos tintos, rosados, blancos y espumosos. La variedad de vino blanco más importante es la Chardonnay, otras son la Pinot Blanc, la Pinot Beurot (Pinot Gris), la Aligoté, la Melon de Bourgogne y la Sacy. La variedad de vino tinto más importante es la Pinot Noir, otras son la Pinot Liébault, la Gamay, la César y la Tressot Noir. Como particularidad, los vinos de la variedad Gamay también pueden comercializarse bajo la denominación "Bourgogne" a partir de nueve (de las diez) comunas cru de la zona de Beaujolais. Las denominaciones de Borgoña:

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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