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Pinot Liébault

Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia; sus sinónimos son Pinot Liébaut y Plant Liébault. Es un mutante clonal de Pinot Noir. El perfil de ADN es idéntico, pero hay pequeñas diferencias morfológicas. Pertenece al grupo de variedades Pinot. Según el ampelógrafo Pierre Galet (1921-2019), fue descubierta en 1810 por el epónimo A. Liébault en Gevrey, en Borgoña, y seleccionada por Eugène Liébault (los descendientes son ahora propiedad del Domaine Tortochot en Gevrey-Chambertin). La cepa rinde más que la Pinot Noir, pero es más propensa al goteo. Las demás características son esencialmente idénticas, y no hay diferencia en la calidad del vino. En Borgoña, la variedad está permitida en casi todas las denominaciones. Sin embargo, no se registra por separado en las estadísticas; en 2016, no se informó de ninguna población con este nombre (Kym Anderson).

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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