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Sacy

La variedad de uva blanca es originaria de Francia. Lleva el nombre de un municipio al sur de Reims, en la región de Champagne. Los sinónimos son Aligote Vert, Blanc Vert, Fairene, Farine, Farinier Blanc, Ferne, Fernet, Ferney, Gros Blanc, Menu Blanc, Pivoine, Plant d'Essert, Plant de Sacy, Sassy, Souche, Tresalier, Tres Sailier, Tressailier, Tressalier, Trezaguier, Trezailhi, Trezali, Trezari y Weißklemmer. No debe confundirse con las variedades Aligoté, Chardonnay, Gros Blanc o Peurion (Menu Blanc), a pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes. Según los análisis de ADN realizados en 2013, es uno de los numerosos cruces naturales entre White Heunish (Gouais Blanc) x Pinot. Según una hipótesis anterior, habría sido introducido en Francia desde Italia ya en el siglo XIII por los monjes cistercienses de la abadía de Reigny, en el departamento del Cher. Sin embargo, esto ha sido desmentido por su ascendencia aclarada.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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