Bodegas Premium Weinviertel

La asociación de viticultores fue fundada en 2002 por 14 empresas vitivinícolas de la región vitícola de Weinviertel (Baja Austria). El objetivo es reconocer y definir los puntos fuertes especiales de Weinviertel y producir "vinos de terruño" únicos. Los miembros quieren reunir experiencias y trabajar juntos en conceptos para hacer que los vinos de Weinviertel -especialmente de la variedad Grüner Veltliner - sean aún más típicos de la región. Se quiere reconsiderar el uso intensivo de la tecnología de bodega y reunir experiencia al respecto. Esto incluye la fermentación sin levaduras puras, así como la renuncia parcial a las enzimas, la clarificación y la filtración. Se organizan eventos como catas de vino, simposios y seminarios para profesionales y amantes del vino. Los miembros son Bauer Norbert, Fidesser, Hofkellerei Stiftung Fürst Liechtenstein, Klein Julius, Minkowitsch Roland, Pfaffl Roman, Pleil Christian, Prechtl Franz, Salomon Josef, Schlossweingut Graf Hardegg, Schlossweingut Malteser Ritterorden, Setzer Hans, Taubenschuss Helmut, Weinrieder y Zull Phillip. El presidente es Werner Zull.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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