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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Precioso

Término (también fino) que designa diversos procesos para "embellecer", "mejorar", "purificar" o "conservar" un vino joven. El desgomado o clarificación, en cambio, suele referirse a los procesos para el mosto de uva. En el pasado, la clarificación se refería principalmente a la clarificación de las lías de un vino tras la fermentación, también conocida como clarificación sobre la marcha. Hoy en día, el término engloba muchas medidas técnicas de bodega diferentes. Algunas se solapan con los métodos de conservación, cuyo objetivo principal es aumentar la vida útil y evitar el deterioro.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,387 Palabras clave · 46,996 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,721 Pronunciaciones · 203,183 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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