Baier Herbert

Descripción del productor de "Weingut Baier"

La bodega está situada en el municipio de Niederrußbach, al sur de la región vinícola de Weinviertel (Baja Austria). Fue mencionada por primera vez en 1794. La bodega está dirigida por Herbert Baier. Los viñedos abarcan 15 hectáreas de viñedos en los viñedos de Ölberg (suelo pesado y pedregoso de loess), Goldberg (suelo arenoso y ligero de loess), Kirchboden ( suelo franco humoso, Tschernosem) y Grillberg. Las variedades de vino blanco cultivadas son Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Weißburgunder (Pinot Blanc), Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rivaner (Müller-Thurgau), las variedades PIWI Donauriesling, Donauveltliner y Blütenmuskateller, y también Gemischter Satz. Las variedades tintas cultivadas son Zweigelt, Merlot, Pinot Noir y Blauburger. Las vides se cuidan, entre otras cosas, reforzándolas con extractos vegetales y estiércol de caballo. Desde 2021, los viñedos se cultivan de acuerdo con las directrices de la viticultura ecológica certificada.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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