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Enciclopedia
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Certificación

Procedimiento para demostrar el cumplimiento de determinadas normas de calidad para productos y servicios y sus respectivos procesos de fabricación. Tras la inspección, se concede un certificado, a menudo por un periodo de tiempo limitado. Esto certifica que una empresa tiene un sistema de gestión de la calidad que se ajusta a las normas y un llamado "manual de calidad" en el que se describen los pasos necesarios para una calidad repetible y comprobable de los productos. La empresa a certificar describe qué pasos de (planificación y) producción se utilizan para garantizar la calidad de los productos de la empresa de forma trazable. Este proceso se comprueba en una "auditoría" realizada por una institución experta reconocida públicamente (por ejemplo, TüV). El proceso también incluye auditorías internas periódicas por parte de los propios empleados de la empresa, así como auditorías externas periódicas por parte de la institución que emitió el certificado.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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