Certificación

Procedimiento para demostrar el cumplimiento de determinadas normas de calidad para productos y servicios y sus respectivos procesos de fabricación. Tras la inspección, se concede un certificado, a menudo por un periodo de tiempo limitado. Esto certifica que una empresa tiene un sistema de gestión de la calidad que se ajusta a las normas y un llamado "manual de calidad" en el que se describen los pasos necesarios para una calidad repetible y comprobable de los productos. La empresa a certificar describe qué pasos de (planificación y) producción se utilizan para garantizar la calidad de los productos de la empresa de forma trazable. Este proceso se comprueba en una "auditoría" realizada por una institución experta reconocida públicamente (por ejemplo, TüV). El proceso también incluye auditorías internas periódicas por parte de los propios empleados de la empresa, así como auditorías externas periódicas por parte de la institución que emitió el certificado.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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