Schneider Franz

Descripción del productor de "Wein- & Obsthof Schneider"

El "Wein- und Obsthof Schneider" se encuentra en el municipio de Großriedenthal, en la región vinícola de Wagram, en la Baja Austria. Está dirigida por Franz y Gabriela Schneider. La viticultura se practica en seis hectáreas de viñedos. Junto con un socio, se produce uva de mesa en otras ocho hectáreas. En la explotación principal se cultiva el 60% de las variedades de vino blanco Grüner Veltliner, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc y Roter Veltliner, y el 40% de las variedades de vino tinto Zweigelt, Blauburger, Merlot, Cabernet Sauvignon y Roesler. Los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura ecológica. El objetivo es producir vinos de carácter afrutado típicos del lugar y la región. Por ello, la mayoría de los vinos se crían en depósitos de acero inoxidable, y sólo los tintos de gama alta maduran en barricas. Entre los mejores vinos se encuentran, por ejemplo, Grüner Veltliner Spielberg y Blauer Zweigelt Select. También se produce vino de hielo en años con condiciones climáticas favorables.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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