Finca histórica en la región vinícola alemana de Franconia, en la ciudad de Wurzburgo, con el nombre completo de "Bürgerspital zum Heiligen Geist". El patricio de Wurzburgo Johannes von Steren (1270-1329) puso a disposición una finca en la ubicación actual para la admisión de personas necesitadas de cuidados y estableció así la fundación. El "Nuevo Hospital" (más tarde rebautizado como "Hospital de Ciudadanos") se fundó oficialmente en 1316, lo que fue confirmado en un documento por el Papa Juan XXII (1244-1334) en 1320. Esto convierte a la finca en una de las bodegas más antiguas de Alemania y Europa. La familia fundadora comprometió 13 acres de viñedos como garantía. A lo largo de los siglos, fue creciendo hasta alcanzar su tamaño actual.
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena