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Kakheti

Zona DOP en Georgia; véase allí.

El Estado de Georgia (en georgiano: Sakartvelo), en Oriente Próximo), con capital en Tiflis, abarca 69.700 km² (incluidas Abjasia y Osetia del Sur) y 57.215 km² (excluidas). El antiguo Estado de la URSS se independizó en 1991 tras el colapso de la Unión Soviética. Está situado al este del Mar Negro, en el Cáucaso Meridional (véase Transcaucasia). Limita al norte con Rusia, al sur con Turquía y Armenia y al este con Azerbaiyán. Las dos partes del país, Abjasia y Osetia del Sur, están ocupadas por fuerzas rusas y no están bajo el control del gobierno georgiano. Sólo son reconocidas como soberanas por Rusia y algunos otros Estados.

Georgien - Landkarte, Flagge, Wappen

Historia

Georgia es uno de los países vitivinícolas más antiguos y también se cita como el origen de la vid cultivada, que según investigaciones recientes se cree originaria del sudeste de Anatolia (flecha). Según la Biblia, Noé desembarcó en el monte Ararat tras el final del Diluvio. Se dice que las tinajas de arcilla de 5.000 años de antigüedad halladas cerca de la ciudad de Wani, en Imeretia, contenían semillas de la uva Rkatsiteli. Las semillas de uva de vides cultivadas que ya tienen 7.000 años apuntan al cultivo de mejores variedades de uva.

La arqueología ha aportado pruebas de que la viticultura tuvo gran importancia desde los tiempos más remotos y fue parte integrante de la cultura georgiana. El museo de la capital, Tiflis, alberga un corto trozo de madera de vid recubierto de plata, que se encontró en Trialeti, en el sur, y se ha datado en el 3.000 a.C. En Mukheta, Trialeti y Pitsunda, así como en el valle de Alazani, se excavaron numerosos cuchillos de vid, candelabros de piedra, molinos, vasijas de arcilla y metal, así como joyas en forma de uvas y hojas de vid del periodo comprendido entre el 3.000 y el 2.000 a.C.

Georgien - Landkarte

En las paredes de los templos de las ciudades de Samtavisi, Ikalto, Gelati, Nikortsminda, Vardzia y Zarmza se pueden encontrar ricos ornamentos con vides cubiertas de frutas. Un poema del erudito griego Apolonio de Rodas (siglo III a.C.), bibliotecario de la famosa biblioteca de Alejandría, afirma en su obra "Argonáutica" que los argonautas (héroes de la mitología griega) vieron vides trepadoras a la entrada del palacio real y una fuente de vino a la sombra de los árboles cuando llegaron a la capital de Cólquida. Las leyendas georgianas atestiguan el amor a la vid. Georgia adoptó el cristianismo en el siglo IV. Se dice que la primera cruz se hizo con vides para demostrar que la religión cristiana y la vid eran los bienes más sagrados del país. Durante muchos siglos, la viticultura tuvo una gran importancia económica en Georgia y alcanzó su apogeo absoluto en la Edad Media.

La viticultura en la época moderna

Tras la Segunda Guerra Mundial (1939-1945), Georgia se convirtió en un importante proveedor de vino de la URSS, centrándose en los vinos de producción masiva. En 1985, la superficie vitícola había aumentado a 125.000 hectáreas. La campaña antialcohol de Mijail Gorbachov (*1931) supuso un duro revés, ya que 40.000 hectáreas de viñedos fueron taladas y sustituidas por cultivos de melón. En el momento de la independencia, en 1991, el 75% de la producción se exportaba a Rusia. Sin embargo, en 2006 se prohibieron las importaciones (también de vinos moldavos ), justificadas por Rusia alegando que los vinos georgianos no eran aptos para el consumo por estar contaminados con pesticidas y sustancias nocivas. Georgia consideró que se trataba de una acción políticamente motivada contra el nuevo gobierno prooccidental. La industria vitivinícola georgiana se vio gravemente afectada. El embargo se levantó a finales de 2011.

Georgien - Tiflis

Regiones y zonas vinícolas

Bajo la influencia protectora del viento de las imponentes montañas del Cáucaso, se dan las condiciones climáticas ideales para la viticultura en diversas formas. Las regiones vitivinícolas se caracterizan por las diversas condiciones del suelo y están repartidas por todo el país. El centro de atención es el este del...

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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