Azerbaiyán

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La República de Azerbaiyán (Azərbaycan en azerbaiyano), situada en Oriente Próximo entre el mar Caspio y el Cáucaso, tiene una superficie de 86.600 km2 y su capital, Bakú. Limita al norte con Rusia, al noroeste con Georgia, al sur con Irán, al oeste con Armenia y sólo 17 km con Turquía a través del exclave de Najicheván (separado del centro por una franja territorial armenia). El antiguo Estado de la URSS se independizó en 1991 tras el colapso de la Unión Soviética.

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Historia

Azerbaiyán está situado en la región histórica de Transcaucasia, que es una de las cunas de la cultura del vino. En los asentamientos de Galabaglar, Galajig y Kültan se han encontrado semillas de uvas cultivadas, herramientas de piedra para el prensado y recipientes de piedra para la fermentación y el almacenamiento que datan del II milenio antes de Cristo. El historiador griego Heródoto (482-425 a.C.) informa de que en el siglo VII a.C. ya existía una cultura vinícola muy desarrollada. El erudito romano Estrabón (63 a.C. a 28 d.C.) también describe algo similar a partir del siglo I d.C.

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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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