Ararat

Volcán extinto de dos picos (turco Agri Dagh, armenio Masis) en la meseta de Anatolia, en el extremo occidental de Turquía, en la frontera con Armenia e Irán. El pico principal (Ararat Mayor) es la montaña más alta de Turquía con 5.165 metros (Ararat Menor 3.925 m). La zona forma parte de Transcaucasia (al sur del Cáucaso) y limita con la parte norte del paisaje de Oriente Próximo de Mesopotamia. Estas dos zonas se consideran posibles cunas de la cultura del vino. Según investigaciones recientes, se cree que el origen exacto de la vid cultivada está en el sureste de Anatolia (flecha).

Según la narración del Antiguo Testamento de la Biblia en el libro del Génesis 9.21, Noé desembarcó su arca en la cima (o cerca) del monte Ararat al final del diluvio. Tras dejar a los animales en tierra, observó a un macho cabrío merendando uvas, plantó vides y así se convirtió en viticultor. Por cierto, esta historia dio lugar a la costumbre, que todavía se practica hoy, de llevar la grada de uva durante la fiesta de la vendimia. A primera vista, la historia de Noé parece confirmar la tesis de que el origen de la viticultura está en el Cáucaso. Pero como Noé ya llevaba las vides en su arca, no se puede deducir el origen real o se desconoce, al menos sobre la base del Antiguo Testamento. Porque el hogar de Noé, donde construyó el arca, no surge de la narración.