Término (del latín pestis = epidemia, caedere = matar) que designa los productos destinados a la prevención, la lucha o el control de organismos indeseables o nocivos. Los plaguicidas pueden matar, ahuyentar o neutralizar a los organismos nocivos, o bien inhibir su desarrollo y reproducción. El término engloba, como grupo superior, en particular los productos fitosanitarios y los biocidas. Los plaguicidas pueden ser de origen químico-sintético, natural o biológico.
En la legislación de la UE y en el uso lingüístico de las instituciones de la UE, «pesticida» es un término genérico. Los productos fitosanitarios sirven para proteger las plantas y los productos vegetales, mientras que los biocidas combaten los organismos nocivos fuera del ámbito propiamente dicho de la protección fitosanitaria. Sin embargo, en el lenguaje común, y con frecuencia también en la agricultura y la viticultura, el término «pesticidas» se utiliza en un sentido más restringido y, sobre todo, para referirse a los productos fitosanitarios de origen químico sintético.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)