El vino desempeña un papel muy importante en algunas religiones, especialmente en el cristianismo. La conexión mística entre el vino y Dios encuentra su expresión central en la Eucaristía (acción de gracias), cuando el pan y el vino se transforman en el cuerpo y la sangre de Cristo. Esto se remonta a la Última Cena descrita en el Nuevo Testamento. Jesús pronunció la alabanza, partió el pan, se lo entregó y dijo: "Tomad, esto es mi cuerpo". Luego tomó la copa, pronunció la oración de acción de gracias, la entregó a los discípulos y todos bebieron de ella. Y les dijo Esto es mi sangre, la sangre de la alianza, que se derrama por muchos (Mc 14,17-25).
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)