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Enciclopedia

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Bodega Pago de Cirsus

Descripción del productor de "Bodega Pago de Cirsus"

La bodega está situada en el municipio de Ablitas, en el norte de Navarra. Fue fundada en 2002 por el director y productor español Iñaki Nuñez (una de sus películas fue "Las nueve puertas", con Jonny Depp). El enólogo jefe es Jean Marc Sauboua, que aprendió su oficio en Château Haut-Brion (Burdeos) y trabaja en todo el mundo como enólogo volante desde 1993. Hay un hotel con restaurante anexo. Los viñedos cubren un total de 140 hectáreas de vides a 400 metros sobre el nivel del mar. Están plantados con Tempranillo, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y las variedades de vino blanco Chardonnay, Sauvignon Blanc y Moscatel (Muscat Blanc). Las vides están conducidas en espaldera con riego por goteo. Los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura integrada (KIP), sin uso de pesticidas químicos y con abonos nitrogenados poco solubles. En 2014, la subzona "Pago de Cirsus" fue clasificada con el máximo nivel de calidad de vino español, Vino de Pago. La placa de productos incluye varios vinos DO Navarra y vinos VdP Pago de Cirsus. Se crían en depósitos de acero inoxidable o en barricas de barrica, según el tipo de vino.

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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