La bodega "All Saints Estate" está situada en Wahgunyah, en la orilla sur del río Murray, en el noreste del estado de Victoria ( Australia). El nombre (Engl. All Saints) se debe a una parroquia del condado escocés de Caithness. El origen se encuentra en 1864, cuando se compró un terreno y se plantaron vides por parte de dos amables inmigrantes escoceses George Sutherland Smith (1830-1906) y John Banks (1833-1876). Formados como ingenieros civiles, habían realizado anteriormente varios proyectos con contrato público, como la construcción de un puente y de iglesias. Sin embargo, su primer intento como viticultores salió mal y se dedicaron a otras empresas, como el comercio fluvial en barcos de vapor de paletas. El segundo intento se realizó en 1869 con nuevos viñedos y la construcción de una bodega. En 1888 se construyó un castillo siguiendo el modelo del famoso castillo escocés de Mey (hoy propiedad de la reina Isabel). Tras la temprana muerte de su socio, G. S. Smith se concentró principalmente en la viticultura y fue el primer viticultor australiano en ganar medallas de oro en exposiciones mundiales (Wien 1873, París 1878, Melbourne 1880).
David Banks Smith (1864-1937) continuó con éxito la obra de su padre. A principios del siglo XX, la filoxera llegó a Australia y destruyó muchos viñedos. All Saints fue uno de los pocos viñedos que sobrevivieron y fue replantado con vides injertadas en 1912. En 1922, la explotación alcanzó su mayor tamaño con 1.100 hectáreas. Luego siguieron graves contratiempos debido a la depresión económica y a las difíciles condiciones del mercado en Australia. En 1967, la cuarta generación de la familia, Ian, George y Peter Smith, tomó el timón. En la década de 1980, la finca entró en grandes problemas financieros y fue adquirida por Brown Brothers en 1992 (al igual que la vecina St. Leonards Vineyard) y la deteriorada finca fue renovada. Finalmente fue adquirida por uno de los hermanos Brown, Peter Brown (1945-2005), en 1999. Tras su muerte, se hicieron cargo del negocio sus tres hijos, Eliza (directora general), Angela (directora de comunicación) y Nicholas Brown (viñedos y bodega), que también son copropietarios de Brown Brothers.
La finca comprende 303 hectáreas de terreno con 109 hectáreas de viñedos. Se cultivan las variedades de vino blanco Chenin Blanc, Chardonnay, Marsanne, Muscadelle, Muscat Blanc, Muscat d'Alexandrie, Pinot Gris, Riesling, Sémillon y Viognier, así como las variedades de vino tinto Brown Muscat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Durif, Merlot, Ruby Cabernet, Sangiovese y Shiraz (Syrah). Los viñedos se cultivan según los principios de la viticultura biodinámica. Sólo las mejores uvas se cosechan a mano. Tras un suave prensado con una prensa de cesta centenaria, la vinificación se realiza de forma tradicional con la menor intervención posible. Se concede gran importancia a los vinos específicos del terruño y de la variedad. La amplia gama de productos incluye vinos tranquilos, vinos de postre, vinos fortificados de estilo oporto y vinos espumosos fermentados en botella.
