Muscadelle

La variedad de uva blanca es originaria de Francia. Los sinónimos son Angelicaut, Angelico, Blanc Cadillac, Bouillenc, Bouillenc Muscat, Buillenc, Doucanelle, Douzanelle, Enfin, Guilan Doux, Guilan Muscat, Guilan Musque, Guilhan Muscat, Guillan, Guillan Musque, Guinlhan Musque, Marmesie, Marseillais, Muscade, Muscadela, Muscadelle de Bordelais, Muscat Fou, Musquette, Raisimotte, Sauvignon à Gros Grains, Sauvignon Muscadelle, Sauvignon Vert, Tokay y Vesparo. A pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes, no debe confundirse con las variedades Muscadelle du Bordelais, Muscat Blanc o Sauvignonasse (Sauvignon Vert). Según los análisis de ADN realizados en 2002, es uno de los muchos descendientes directos de Gouais Blanc (Heunisch); el segundo progenitor es desconocido. Esta variedad de maduración temprana produce vinos blancos fragantes con un sutil tono de moscatel. Es susceptible a la botrytis y, por tanto, muy adecuada para los vinos dulces y es un componente de los vinos de Sauternes y Barsac. Se suele mezclar con Sémillon y Sauvignon Blanc.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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