Viognier

La variedad de uva blanca es originaria de Francia. Los sinónimos son Galopine, Petit Viognier, Viogné, Viogner, Viognier Bijeli, Viognier Blanc, Viognier Jaune, Viognier Vert, Vionjer, Vionnier Vionnier Jaune, Vionnier Petit, Vionnier Vert. A pesar de las aparentes sinonimias o similitudes morfológicas, no debe confundirse con las variedades Altesse, Chouchillon (Faux Viognier) o Vugava. Según los análisis de ADN realizados en 2008, existe una relación padre-hijo con Mondeuse Blanche, así como una estrecha relación con Freisa. La vid, de maduración media y poco productiva, es relativamente resistente a la botritis, pero susceptible al oídio. Produce vinos blancos de color amarillo intenso, con alto grado de alcohol y alto extracto, con aromas de albaricoques, melocotones, limones y flores (lirio de los valles, violetas), así como con potencial de envejecimiento.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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