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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,444 entradas.

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Alden

La variedad de uva roja (también New York 13-035) es una nueva variedad interespecífica entre Ontario x Ribier (Alphonse Lavallée). Según los análisis de ADN realizados en 2008, el Gran Guillaume, nombrado anteriormente como variedad paterna, resultó ser erróneo. Contiene genes de Vitis labrusca y Vitis vinifera. El híbrido fue cruzado en 1925 por Richard Wellington en el Instituto de Mejora de la Vid de la Universidad de Cornell en Ginebra, Estado de Nueva York. Fue la compañera de cruce de las nuevas variedades Vênus y Vineland 53-035. Esta cepa, de maduración temprana y resistente a las heladas, es sensible a la botritis y al mildiu y produce vinos blancos sencillos y poco ácidos con tono de moscatel. También se utiliza como uva de mesa y para las sultanas. Esta variedad se cultiva en el estado norteamericano de Nueva York y en Canadá. Sin embargo, no se registraron existencias en 2016 (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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