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Enciclopedia

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Ronco Severo

Descripción del productor de "Azienda Agricola Ronco Severo"
La bodega está situada en el municipio de Prepotto (provincia de Udine), en la región italiana de Friuli Venezia Giulia. Está dirigida por Stefano Novello. Los viñedos cubren seis hectáreas de viñedos en la zona DOC Colli Orientali del Friuli. Están plantadas con las variedades de vino blanco Chardonnay, Ribolla Gialla, Friulano (Sauvignonasse), Picolit y Pinot Grigio, y las variedades de vino tinto Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso y Merlot. Los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura biodinámica. Entre otras cosas, se tienen en cuenta las fases de la luna durante ciertas etapas de la vinificación. La fermentación se realiza de forma espontánea con las propias levaduras del viñedo. No se utilizan aditivos en la bodega. La gama de productos incluye vinos tintos y vinos de naranja. Según el tipo de vino, maduran entre 23 y 35 meses en grandes barriles de madera de Eslavonia o en barricas. Se embotellan sin clarificar y sin filtrar.
Esta página se ha modificado por última vez el 7 julio, 2021 a las 13:13.

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Hans-Georg Schwarz

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