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Vino de naranja

Denominación de un vino elaborado de forma similar al vino tinto como cuarto tipo de vino coloreado junto con el vino blanco y el rosado. Pertenece al grupo de vinos alternativos, otros nombres son vino de ánfora o vino artesano. El nombre deriva simplemente de una técnica especial de vinificación, a saber, el vino blanco producido por maceración prolongada. El nombre fue acuñado por primera vez en 2004 por el importador de vinos británico David A. Harvey y se ha establecido como un término común para los vinos que han sido sometidos a un periodo de maceración más largo (contacto con el mosto) o a una maceración prolongada (días, semanas o incluso meses). El vino de naranja no debe confundirse con el vino natural o Raw Wine (aunque estos términos suelen utilizarse erróneamente como sinónimos el uno del otro) ni con el vino de frutas elaborado con naranjas como el Tarongino o un vino aromatizado con piel de naranja como el Vino de Naranja (ambos de España).

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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