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La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,384 entradas.

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Schioppettino

Esta variedad de uva tinta es originaria de la región fronteriza Italia (Gorizia )-Eslovenia (Goricia). Originalmente, el vino tinto que se elaboraba con ella se llamaba así (scoppiettare = crujido o golpeteo - posiblemente debido al sabor a pimienta). Los sinónimos son Pocalza, Poçalza, Pokalca, Pokalza, Ribolla Nera, Schiopetino, Schiopettino y Scoppiettino. Según los análisis de ADN realizados en 2011, no se trata de una mutación de color de la variedad Ribolla Gialla. Sin embargo, se desconoce el parentesco (filiación) de la variedad. La cepa de maduración media a tardía es susceptible a la baya pequeña y al mildiú. Produce pimienta oscura y tánica, Veilchen und wilden Früchten.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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