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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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molesto

Denominación (también sinuosa) en el contexto de una evaluación y dirección de vino, que certifica una "buena constitución" y, por tanto, la capacidad de almacenamiento o la longevidad debido a un contenido correspondiente de extracto total y acidez. La variante "de nervio fino" es una forma algo más sutil. Ambos términos también se utilizan a menudo como atributos más descriptivos; dos ejemplos son " estructura nerviosa" o " cuerpo nervioso". Un término relacionado o similar es racy. Los términos relacionados con la acidez son: fino-ácido, fresco, vivo y picante. Una proporción excesivamente alta o inarmónica de ácidos se describe con los términos de connotación negativa: agresivo, acético, nervioso, agrio y punzante.

Esta página se ha modificado por última vez el 3 noviembre, 2022 a las 12:53.

Voces de nuestros miembros

Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,387 Palabras clave · 46,995 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,721 Pronunciaciones · 203,075 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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