wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.
Chrome
Firefox
Microsoft Edge
Safari
Opera

Iniciar sesión Hazte Miembro

Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,079 entradas.
0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Evaluación del vino

Los términos para probar y evaluar el vino mediante el "olfato y la cata" realizados por el ser humano son numerosos, algunos de los cuales son, por ejemplo, degustación, cata, degustación de vinos y cata de vinos. Se trata de un examen sensorial (organoléptico) de un vino con una explicación descriptiva de los conocimientos adquiridos en el proceso de acuerdo con reglas y criterios establecidos, utilizando términos generalmente válidos y comprensibles (véase la dirección del vino). Esto no se hace de forma científica-analítica con ayudas técnicas o de otro tipo, sino sensorialmente "sólo" a través de los órganos sensoriales como el ojo, la nariz, el paladar y la lengua. Esto puede dar lugar a una evaluación mediante la concesión de puntos según diversos sistemas. Sin embargo, como complemento, también existe la posibilidad de realizar una medición objetiva mediante análisis químicos exactos. Se trata, por ejemplo, de la determinación del contenido de alcohol, el extracto total, el azúcar residual, los ácidos, el azufre y otras sustancias.

Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás conectado a wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales . Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás sesión en wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales .

Hazte Miembro de wein.plus

Voces de nuestros miembros

Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,079 Palabras clave · 46,829 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,413 Pronunciaciones · 186,900 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI

A Online-Veranstaltungen
22.06.2023 - 25.06.2023 Bordeaux, Francia BURDEOS CELEBRA EL VINO 2023 Pruebe, comparta, saboree y maravíllese
03.04.2023 - 04.04.2023 Zaandam, Países Bajos Plataforma sin y con poco alcohol Experimentemos con el no alcohol y el bajo alcohol
15.05.2023 Rotterdam, Países Bajos asociación alemana VDP GOES... ROTTERDAM La web asociación alemana VDP trae a Rotterdam vinos únicos y excepcionales.
14.04.2023 Rastede, Alemania Vino, gastronomía y música Se espera que Bogielicious...
27.04.2023 Düsseldorf, Alemania Comprar vino en Düsseldorf Cata de vinos en Düsseldorf
25.05.2023 Düsseldorf, Alemania Comprar vino en Düsseldorf Cata de vinos en Düsseldorf
21.04.2023 Lüdinghausen, Alemania Velada gastronómica: Riesling Rey Riesling
28.04.2023 Lüdinghausen, Alemania Buenos espíritus: Espíritus de moda Descubrir cosas nuevas
23.06.2023 Düsseldorf, Alemania Comprar vino en Düsseldorf Cata de vinos en Düsseldorf
26.05.2023 Lüdinghausen, Alemania Buen humor: Ginebra Descubra la diversidad

PARTNERS PREMIUM: