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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,937 entradas.

La parte norte de la zona de Languedoc-Rosellón, en el sur profundo de Francia, en la costa mediterránea. Incluye de norte a suroeste los tres departamentos de Gard, Hérault y Aude. El Rosellón, mucho más pequeño, en el departamento de Pirineos Orientales, se une al oeste con las regiones vinícolas de Provenza y Ródano al este. El nombre deriva de "langue d'oc", que significa "lengua de Oc" (oc = sí). Esta lengua occitana se hablaba al sur del Loira en la Edad Media; al norte, se hablaba la "langue d'oil" ("oil" evolucionó a "oui"). Las regiones de Languedoc-Rosellón y Midi-Pirineos se fusionaron en 2016 para formar la nueva región política de Occitania. Mucho antes del mucho más famoso Champagne, aquí se producía un vino espumoso, el actual Blanquette de Limoux. Una forma especial de licor dulce de alta graduación en Languedoc es el Cartagène. Hasta la década de 1980, el Languedoc tenía fama de ser una región vinícola que producía principalmente vino barato y en masa. Desde principios de los años 90, hubo programas de arranque patrocinados por la UE. Esto condujo a una fortísima reducción de los viñedos en diez años.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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