Vin de liqueur

Nombre francés de un vino de licor, que también se llama Mistel o Mistelle (véase Mistela). El alcohol puro (alcohol de vino) o el destilado (brandy) se añade a un mosto de uva blanca o tinta antes o después de una corta fermentación, por lo que la fermentación no se inicia o se detiene en absoluto. Estos vinos tienen un azúcar residual muy alto y un contenido de alcohol de entre 16% y 22% vol. La diferencia con un vin doux naturel es que la adición de alcohol se produce mucho antes en el proceso de vinificación. Este tipo de vinos se producen de forma similar en muchos lugares de Francia. Es el caso de Cartagène en el Languedoc, RinQuinQuin en el Ródano y Ratafia en la Champaña. Los vinos de licor con denominación de origen son Floc de Gascogne (Armagnac), Macvin du Jura (Jura), una versión de Muscat de Frontignan (Languedoc) y Pineau des Charentes (Cognac). Sin embargo, el Lillet (Kina Lillet) producido en Burdeos no puede llamarse estrictamente vin de liqueur, ya que el licor se añade a un vino que ya ha sido fermentado.

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