Aude

Descripción de la región "Aude"

Departamento del sur de Francia en la costa mediterránea con capital en Carcasonne en la región política de Occitania. Su nombre se debe al río Aude. Se encuentra entre los dos departamentos de Pirineos Orientales (sur) y Hérault (noreste). Al igual que este último, pertenece a la región de Languedoc con la amplia zona AOC del mismo nombre. Los viñedos ocupan un total de casi 100.000 hectáreas. Es una región vitivinícola antigua, los primeros viñedos fueron plantados aquí por los romanos cuando Narbona era la capital de la Galia.

die Hauptstadt Carcasonne von der Aude aus gesehen

Las zonas AOC representan aproximadamente el 20% de los viñedos. Se trata de Blanquette de Limoux, Cabardés, Corbières, Corbières-Boutenac, Crémant de Limoux, Fitou, Limoux, Malepère, Minervois y Quatourze.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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