El "río real" (Liger en bretón) recorre 1.000 kilómetros desde el Macizo Central, en el centro-sur de Francia, hasta el estuario atlántico y dio nombre a esta inmensa región vitícola. Como todas las masas de agua, influye positivamente en la viticultura o crea las condiciones para ella al formar las laderas de los valles. El Loira nace al sur de Lyon, fluye primero hacia el Norte en forma de arco y gira después hacia el Oeste en Orleans. Atraviesa doce departamentos y recibe un total de diez afluentes. La viticultura es importante en ambas orillas del Loira a lo largo de unos 400 kilómetros, con los viñedos repartidos en numerosas zonas. En el año 2000, la UNESCO declaró el Valle del Loira Patrimonio de la Humanidad.
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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena