Provenza

La región vinícola está situada en el extremo sureste de Francia y se extiende a lo largo de la Costa Azul, desde Marsella, al oeste, hasta Niza, al este. Limita con las dos grandes regiones vinícolas de Languedoc, al oeste, y Ródano, al norte. En muchas fuentes, se considera que la isla de Córcega, a 160 kilómetros al sureste de la costa, comparte región vitícola con la Provenza. De hecho, también hay muchas similitudes. Junto con la zona de Languedoc-Rosellón, la Provenza suele denominarse Midi. La Provenza es una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Francia y, de hecho, de Europa, ya que los griegos plantaron vides y prensaron vino aquí desde el siglo VI a.C. Sin embargo, es posible que los celtas (galos) lo hicieran antes que ellos. El nombre proviene de los romanos, que fundaron la "Provincia Romana" en el año 154 a.C. y llevaron el vino desde aquí a Roma. Los legionarios licenciados del servicio recibían aquí una pequeña finca como recompensa, que utilizaban para la viticultura. La zona ha sido muy disputada a lo largo de la historia, perteneciendo sucesivamente al Imperio Romano, al Imperio Franco, al Reino de Borgoña, al Condado español de Barcelona-Arágon, a la Casa de Anjou, al Reino de Cerdeña y finalmente a Francia.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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