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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,893 entradas.

Cantón situado en el extremo oriental de Suiza, en la frontera con Austria. Los viñedos ocupan 384 hectáreas y pertenecen a la región vinícola de la Suiza alemana. Unas 50 hectáreas de viñedos en el Misoxtal (Mesolcina), que políticamente pertenece a Graubünden, pertenecen a la región vinícola del Tesino. Los municipios vitivinícolas de la zona norte de la "Bündner Herrschaft" son Fläsch, Jenins Maienfeld y Malans (el famoso vino blanco Completer ya se mencionaba aquí en 1321). El clima se caracteriza por una gran cantidad de sol y por el viento Föhn del sur que sopla en el valle del Rin. Este viento se llama "cocedor de uvas" porque favorece la formación de azúcar en las uvas. En su mayor parte (90%), se producen los "Bündner Rheinweine". Se trata de vinos tintos fuertes y ricos en alcohol elaborados con Pinot Noir (también llamados aquí Klevner o Chlävner), que se envejecen principalmente en barricas. Otras variedades son Müller-Thurgau y Chardonnay. Los pueblos vitivinícolas más conocidos son Chur (capital con el Bischofsgut), Fläsch, Jenins, Maienfeld y Malans con el tradicional vino de postre Completer.

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Roman Horvath MW

wein.plus es una guía práctica y eficaz para obtener una visión rápida del colorido mundo de los vinos, los viticultores y las variedades de uva. La enciclopedia del vino, la más completa del mundo, contiene unas 24.000 palabras clave sobre variedades de uva, bodegas, regiones vinícolas y mucho más.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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