Esta variedad de uva tinta es originaria de Croacia. Los sinónimos agrupados alfabéticamente por países son Morellone, Primaticcio, Primativo, Primitivo, Primitivo di Gioia, Uva di Corato, Zagarese (Italia); Crljenac Kaštelanski, Crljenak Crni, Crljenak Kaštelanski, Plavac Veliki, Pribidrag, Trebidrag (Croacia); Grakošija, Gratošija, Krakošija, Kratkošica, Kratkošija, Kratkošija Crna, Kratošija, Kratošijo (Montenegro); Zinfandel (EE.UU.). No debe confundirse con las variedades Blatina, Crljenak Crni, Plavac Mali o Vranac, a pesar de sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes. Gracias a los análisis de ADN realizados por los científicos doctores Carole Meredith y John Bowers de la Universidad de California en colaboración con especialistas croatas e italianos de la vid entre 1994 y 2011, se aclaró la identidad, que había estado poco clara durante décadas:
La croata Tribidrag (en las fuentes más antiguas se sigue llamando Crljenak Kaštelanski), la italiana Primitivo, la californiana Zinfandel y la montenegrina Kratošija son genéticamente (casi) idénticas. Por ello, la variedad también se denomina ZPC = Zinfandel / Primitivo / Crljenak Kaštelanski. Aunque Primitivo y Tribidrag/Zinfandel no son idénticas al 100% según los análisis de ADN, se consideran una sola variedad de uva. Según la regla ampelográfica, una variedad se etiqueta según el nombre más antiguo utilizado, por lo que el nombre Tribidrag, ya mencionado en el siglo XV, se sugirió en la biblia de variedades de uva "Wine Grapes". En los últimos 200 años, las variedades han evolucionado de forma algo diferente en lo que respecta al tiempo de maduración, la susceptibilidad a las enfermedades y el sabor. La variedad Zinfandel tiene su propia historia en Estados Unidos.
La primera mención del Primitivo la hizo en 1799 el botánico aficionado Francesco Filippo Indellicati (1767-1831), de Gioia del Colle (provincia de Bari), en la región de Apulia. Descubrió esta rara cepa en su viñedo. Observó que maduraba pronto, a finales de agosto (lo que era propio del clon de Primitivo de la época), por lo que acuñó el nombre de "Primativo" o "Primaticcio" del latín "primativus" que significa "primero en madurar"....
Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi