El físico y químico francés Joseph Louis Gay-Lussac (1778-1850) definió la ley de Gay-Lussac de la expansión térmica uniforme de los gases, que lleva su nombre. Según esta ley, a presión constante, todos los gases se expanden 1/273 de su volumen cuando se calientan un grado Celsius. También desarrolló un sistema para expresar el contenido de alcohol en grados (°). Se trata de expresar la cantidad de alcohol puro de cada 100 litros de vino, medido a 15 °C. Este sistema se sigue utilizando hoy en día en el área angloamericana, sobre todo en la abreviatura G.L. El valor en grados corresponde numéricamente al porcentaje de volumen. Véase también una lista en unidades de medida.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach