Gorgollasa

Esta variedad de uva tinta es originaria de la isla principal de Mallorca, en el archipiélago balear español. Sus sinónimos son Gargallosa, Gargolla, Gargollasa, Gargollassa, Gargollosa, Gorgollassa y Gorgollosa. Fue mencionada por primera vez en 1839 como variedad principal de la zona del Raiguer, en Mallorca. Según análisis de ADN realizados en 2012, procede de un cruce presumiblemente natural entre Hebén x Monastrell (ex Uva de Vino). Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (ver Genética Molecular). Sin embargo, la variedad paterna no fue confirmada por los análisis realizados más recientemente, en 2018, por lo que se desconoce. La cepa, de maduración tardía, es resistente a ambos oídio, pero susceptible a la botritis. Produce vinos tintos frescos, de acidez y grado alcohólico moderados, taninos suaves y aromas de fresas que tienden a oxidarse. La variedad, en peligro de extinción, fue recuperada con éxito a finales de los 90 por algunas bodegas de Mallorca, como Hereus de Ribas. En 2016 se designaron 5 hectáreas de viñedo (Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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