En el caso de una nueva obtención de variedades de uva, los progenitores se indican en forma de "Nueva variedad = variedad madre x variedad padre". La variedad padre es la segunda variedad de uva nombrada, por ejemplo "Müller-Thurgau = Riesling (madre) x Madeleine Royale (padre)". Por regla general, las características de la variedad madre prevalecen con más fuerza. Ver también en dirección de cruce y cruce.
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien