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Enciclopedia
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Genética molecular

Término que designa una rama de la biología molecular utilizada para estudiar la estructura del genoma (la totalidad del material genético de un organismo) y la función e interacción de los genes (los factores hereditarios situados en la cadena de ADN en los cromosomas de cada núcleo celular). La ingeniería genética o Ingeniería genética es la aplicación de métodos genéticos en la práctica y, por lo general, significa la manipulación artificial de los genes con el objetivo de introducir propiedades deseadas, hasta ahora inexistentes, como la resistencia a las enfermedades fúngicas, en un organismo existente mediante la implantación, técnicamente viable, de genes extraños replicados individualmente de organismos ajenos a la especie en el genoma de una variedad o raza.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

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