Término que designa una rama de la biología molecular destinada a investigar la estructura del genoma (la totalidad del material genético de un organismo) y la función e interacción de los genes (los factores hereditarios localizados en la cadena de ADN de los cromosomas del núcleo de cada célula). La ingeniería genética o ingeniería genética es la aplicación de métodos genéticos en la práctica y suele implicar la manipulación artificial de genes con el objetivo de introducir características deseadas, antes inexistentes, como la resistencia a enfermedades fúngicas, en un organismo existente mediante la implantación técnicamente viable de genes extraños replicados individualmente procedentes de organismos extraños en el genoma de una variedad o raza.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach