Fritz Josef

Descripción del productor de "Weingut Familie Fritz"

La bodega está situada en el municipio de Zaussenberg, en la región vinícola de Wagram (Baja Austria). La bodega tradicional está dirigida por Josef e Irene Fritz, la quinta generación de la familia en hacerlo. Los viñedos abarcan 12 hectáreas de viñedos en las zonas de Drausatz, Hundsberg, Kobelberg, Liebezellern, Sätzen, Schafberg, Schlossberg y Steinberg. Están plantadas con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer y Pinot Blanc, así como con las variedades de vino tinto Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon. Los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura ecológica. El objetivo es alcanzar un rendimiento máximo de 50 hl/ha mediante podas cortas y aclareos. La nueva nave de prensado, con tres niveles, permite un procesamiento suave de la uva movida sólo por la gravedad. El objetivo es producir vinos afrutados. Los vinos blancos se crían en depósitos de acero inoxidable, los tintos en grandes barricas de madera o en barrica. Entre los vinos de alta gama se encuentran Grüner Veltliner Himmelreich y Chardonnay Grande Reserve. La bodega es miembro de las asociaciones de viticultores Weingüter Wagram y Traditionsweingüter Österreich.

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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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