Poda de mejora de la calidad (véase más adelante), en la que la poda de reducción a sarmientos cortos con relativamente pocos ojos (yemas) da lugar a un menor número de racimos de uva, es decir, a una reducción del rendimiento. En cuanto a la longitud de los sarmientos o el número de ojos, se distingue entre sarmiento, arco y cono. La longitud elegida depende del vigor de la vid o de la variedad de uva, así como de las condiciones ambientales en cuanto a clima y tipo de suelo. Se trata de una medida importante, pero sólo una de las posibles para reducir o disminuir los rendimientos. Véase también el aclareo y el cuidado del follaje, así como una lista de todas las medidas de cuidado del viñedo.
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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen