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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Fischer Otto

Descripción del productor de "Weingut Fischer"

La bodega está situada en el municipio de Nimburg-Bottingen (zona de Kaiserstuhl), en la región productora alemana de Baden. Fue fundada en 1978 por Otto y Mina Fischer para procesar ellos mismos sus uvas y comercializar los vinos con su propio nombre. En 1996, la finca fue vendida a Silvia y Joachim Heger por razones de edad. El jefe de bodega es Manfred Zimmermann. Los viñedos cubren 17 hectáreas de viñedos en el viñedo único Nimburg-Bottinger Steingrube sobre suelos de caliza de concha con una ligera capa de loess. Están plantadas con las variedades tintas Pinot Noir, Frühburgunder, Samtrot, St. Laurent y Lemberger (Blaufränkisch), así como con las variedades blancas Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Riesling, Auxerrois y Müller-Thurgau. Las uvas para los vinos blancos se procesan con prensado de racimos enteros. La mayoría de los vinos se maduran en depósitos de acero inoxidable y algunos en barricas. Los vinos tintos se envejecen tras una maceración clásica y BSA en su mayor parte en grandes barriles de madera y también en barricas.

Voces de nuestros miembros

Siento un gran respeto por el alcance y la calidad de la enciclopedia wein.plus. Es un lugar único al que acudir para obtener información clara y sólida sobre términos del mundo del vino.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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