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Samtrot

Esta variedad de uva tinta es originaria de Alemania. Fue descubierta en 1928 por Hermann Schneider en un viñedo de Heilbronn (Baden-Württemberg) y seleccionada en el Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt de Weinsberg (Württemberg). Sin embargo, no es una variedad de uva independiente, sino un mutante clonal de Pinot Meunier. En el proceso, ha perdido el pelo lanoso de las hojas - también se podría decir que es una "mutación posterior" a la Pinot Noir (origen de la Pinot Meunier). Esto ha sido probado genéticamente y confirmado por la arquitectura de las hojas (información personal de la Dra. Erika Maul, JKI). Esta cepa de bajo rendimiento produce vinos tintos de color rojo ladrillo con taninos suaves (aterciopelados), así como diversos aromas de moras, cerezas, ciruelas y frambuesas. En Alemania, se considera un clon de Pinot Noir, por lo que su nombre completo es "Blauer Spätburgunder Klon Samtrot". Se cultiva exclusivamente en la región productora de Württemberg, alrededor de Heilbronn. En 2009, la superficie de viñedo abarcaba 381 hectáreas, pero no se indica por separado, sino que se incluye en las cantidades de Spätburgunder. La variedad pertenece al grupo de las variedades Pinot; véase allí.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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