Finca Meerlust

La bodega es una de las más famosas y antiguas de Sudáfrica y está situada en el distrito vinícola de Stellenbosch. Fue fundada en 1693 por el alemán Henning Huising, después de que el gobernador Simon van der Stel (1639-1712) le asignara tierras. La llamó "Meerlust" y fue él quien construyó la residencia de estilo holandés del Cabo que todavía existe. En 1757 la finca fue adquirida por Johannes Albertus Myburgh y desde entonces es propiedad de la octava generación de esta familia. El actual propietario es Hannes Myburgh y su jefe de bodega, Giorgio Dalla Cia, es el único enólogo italiano del Cabo. Los viñedos abarcan 160 hectáreas de viñedos. Están plantadas con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Viognier. El buque insignia es el vino tinto de estilo bordelés "Rubicón" (65% CS, 25% Merlot, 15% CF) envejecido en barricas francesas. Sin embargo, no hay que confundirlo con el "Rubicón" de la bodega californiana Inglenook (antes Rubicon Estate Winery). También hay una "Meerlust Grappa"(aguardiente de orujo) destilada a partir de diferentes variedades. La creación más reciente es la línea "Dalla Cia", que comercializa vinos jóvenes de Chardonnay y Sauvignon Blanc. Cada año se producen alrededor de medio millón de botellas de vino.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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