Simon van der Stel

La llegada del médico holandés Jan van Riebeeck (1619-1677) al Cabo en 1652 y la primera plantación de vides que realizó en 1655 fue el inicio de la viticultura en Sudáfrica. El primer gobernador de la Colonia del Cabo a partir de 1679 fue Simon van der Stel (1639-1712), que también se considera pionero de la viticultura. Era hijo de Adriaan van der Stel, funcionario de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales. Durante el reinado de Stel, a partir de 1688 llegaron al país hugonotes franceses experimentados en la viticultura, que traían sus conocimientos vitícolas de Burdeos, Borgoña y de la Provenza. Se establecieron en los actuales distritos vinícolas de Paarl y Stellenbosch. Stel utilizó el nombre de Stellenbosch (aproximadamente "arbusto de Stel") para referirse a una pequeña isla en el río Eeste. Aquí, en 1679, fundó la ciudad en la orilla del río que lleva su nombre, y en el mismo año, fundó la finca vinícola "Delaire" (hoy conocida como "Delaire Graff Estate").

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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