La República de Eslovenia (Slovenija en esloveno), con su capital Liubliana, tiene una superficie de 20.273 kilómetros cuadrados. Limita al oeste con Italia, al norte con Austria, al este con Hungría y al sureste con Croacia. Tras el final de la Segunda Guerra Mundial en 1945, Eslovenia existía como república constituyente de la Yugoslavia socialista. Tras la declaración de independencia en 1991 y la guerra de los 10 días, Eslovenia se convirtió en un Estado nación independiente.
Los celtas plantaron las primeras vides hace unos 2.400 años. Los romanos influyeron en la viticultura, sobre todo en la región de Poetovium (Ptuj = Pettau). El escritor romano Plinio el Viejo (23-79) mencionó la viticultura en la región del Karst y describió estos vinos como el elixir de la vida. La viticultura volvió a estancarse durante el Periodo Migratorio. Pero en la Edad Media, los vinos eran muy apreciados en las cortes de la Viena imperial y del arzobispado de Salzburgo. El archiduque austriaco Johann (1782-1859) poseía un viñedo modelo cerca de Maribor (Marburgo). Las influencias de la larga afiliación histórica de la región con Austria-Hungría aún pueden sentirse hoy en día. Como en la mayoría de los países europeos, grandes extensiones de viñedos fueron víctimas de la filoxera en la segunda mitad del siglo XIX.
Las condiciones climáticas se caracterizan por un clima alpino, continental y mediterráneo. A los aguaceros cortos y abundantes de la primavera les siguen un verano cálido y un otoño largo y casi siempre soleado, lo que permite una vendimia tardía y, por tanto, unos vinos Prädikat maduros. Los suelos se caracterizan por una gran diversidad (véanse las regiones vitícolas).
Las zonas vitivinícolas se encuentran al norte, en la frontera con Austria (Estiria Meridional), al este con Hungría y al oeste con la región italiana de Friul-Venecia Julia. Aproximadamente tres cuartas partes de la producción corresponden a vinos blancos y alrededor de una cuarta parte a vinos tintos. La bodega Movia es modélica y pionera. Hay muchos pequeños viticultores con parcelas minúsculas. Eslovenia está dividida en tres grandes regiones vitícolas con 14 zonas vitícolas protegidas.
se divide en dos zonas:
Stajerska Slovenija (Eslovenia Steiermark) con 8.685 ha
Prekmurje con 965 ha
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien